海藻：15克冬瓜：400克潮州鱼丸和墨鱼丸：5姜：2片水：5碗葱：1茎
结束了历史上“上班，上班，洗碗和洗碗”这最复杂的8天，我们回到了正常的生活中。 “快速，美丽，直立”是我们每天忙于三餐的愿望。 没有旧的热汤，也有很多不错的沸腾汤选择，例如今天推荐的紫菜和冬瓜双丸汤。
方法：3〜4份
1。 将冬瓜洗净，去皮和去皮，切成薄片以备后用；
2.将海藻浸入清水中冲洗；
3。 将葱洗净，切成葱。
4。 将5碗水倒入锅中，放入冬瓜和生姜片煮沸，慢火煮至冬瓜半透明，再放入紫菜和鱼丸，等待鱼丸升起，加盐调味，然后撒上 将葱切碎，调味。
p功效：清热散结，调节肠胃。食品科学馆
潮州鱼丸[k0]
家附近的蔬菜市场有两个或三个摊位专门供应潮州小吃， 牛肉丸，猪肉丸，鱼丸，墨鱼丸，肉饼等，生意永远很好。 潮州菜非常有名。 由于周星驰在《烹饪神》中对“九牛丸碎”的偏爱，牛肉丸甚至被公认为“世界上最好的药丸”。 尽管鱼丸没有电影和电视作品的“展览”，但它们是模糊的。 成为“街头第一小吃”。 广东和香港的人们喜欢将鱼丸称为鱼丸。 当涉及小吃摊时，它们被简化为“鱼丸”。 鱼丸具有鱼肉的营养，味道清爽，营养但不油腻。 除了煮汤，上粉和面条外，它们还是火锅的好成分。
p潮州鱼丸通常由较大的鱼制成，可以是海水鱼或池塘鱼，例如大黄鱼，鲭鱼，鳗鱼，大鲤鱼，silver鱼等，被斩首。 将鱼去皮，用刀将鱼细切，然后从陶碗上铲开，并经常用手拍打。 因此，制作鱼丸也被称为“拍鱼丸”。 拍打技术是制作鱼丸的关键。 拍打动作应均匀而有力，并且次数应更多。鱼丸被打成千上万次后将变得酥脆。 如今，其中许多是用机器制造的，但不如手工制造。许多喜欢做可口食品的人也会在家制作鱼丸，但是对于攻丝技术，您无法深入研究它。 追求天然和健康的食物是好的。 市场上有填充肉类的鱼丸。 在家制作可能太复杂了。 您不妨尝试一下由Yidaren引入的蛋黄鱼丸。 它们相对简单，不像肉那么肥腻：
p材料：250g silver鱼胸肉，3个咸蛋黄，2片生姜，1个葱，半汤匙玉米淀粉， 2蛋白，盐，鸡肉粉和胡椒粉。方法：将葱洗净切段，放入切成薄片的生姜放入锅中，加一碗水煮沸2〜3分钟，弃去葱和 姜，放凉备用。 用小刀刮掉the鱼，冲洗干净，加入玉米淀粉，盐，鸡粉，蛋清，一小碗葱和姜水，放入搅拌机中制成鱼末。 将咸蛋黄蒸熟粉碎，揉成小球。 加入适量的鱼末，将咸蛋黄放入鱼末中间，将鱼丸挤入冷水锅中，然后用低火慢慢slowly。 服务。
●美丽的汤心水
如果口味较重，可以在末订购胡椒粉和鸡肉粉，使汤更香。
